Désespoir de la balance...😋
Vous en avez la teneur avant Marie !
Je vous le fais façon haute couture.
Une brownie duo de chocolat avec ses nuages fondants et sa petite crème douce.
La crème c'est une anglaise épaissie, elle est dans le réfrigérateur.
Des meringues italiennes, pour utiliser les blancs, le principe d'un tant pour tant (œuf/sucre), battu sur feu doux, dans un cul de poule. On doit obtenir une mousse à raser comme texture, on peut mouler et on doit la cuire à four tout doux 80/100°C, entrouvert, pendant longtemps, il faut sécher les meringues, compter au moins deux heures.
C'est cuit quand le sucre crépite à la sortie et qu'elles se détachent seules de la feuille de papier sulfurisé. Un léger saupoudrage de noix de coco grillées.
Un brownie aux fruits secs torréfiés et caramélisés, on le coupe en cube et il sera servi avec un peu de meringue et de la crème.
Marie a des assiettes à dessert magnifiques, j'adore ses différents services.😇
L'avantage avec les gens qui chinent c'est qu'ils ont, souvent de la très jolie vaisselle et moi, j'aime beaucoup la jolie vaisselle.😍
Miam!
RépondreSupprimer4000 calories par bouchée, ça va bien avec la raclette
RépondreSupprimerRien que de regarder, j'ai pris deux centimètres à chaque hanche! 🍩🍫🍬🍰🍮🥮🍧🍨🍭🥧🍦🍨🍡Au secours !
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