Quand je dis qu'il faut s'éloigner pour bien manger, ça se confirme.
Recommandé par l'office de tourisme si vous aimez la tempura : Shimohaga Residence.
Zaru soba et tempura. Menu à 1450 ¥ (- de huit euros).
Wasabi et oignons verts émincés, on met le tout sauf le wasabi, méfiance, ça pique dur, dans la sauce soja en dessous. Ça va servir pour les soba, nouilles de sarrasin.
Il y a deux paniers, on prend des soba et on les trempe dans la sauce et miam !😍
Texture et goût très doux, la sauce n'est pas trop salée, juste une pointe de goût fumé.
Le mode d'emploi de ce qu'on vous apporte, ça aide 😂
Alors boire le jus de cuisson, pas de problème, c'est plus la sauce soja salée qui me pose question 😂.
Dans le pot, c'est de l'eau de cuisson chaude pour la dernière étape. J'ai testé, trop salé pour moi, mais je n'avais pas mis toute l'eau de cuisson.
Côté tempura : une crevette, un piment vert, de l'aubergine, de la courge sans le cœur fibreux et le truc long, je suis incapable de dire ce que c'est : végétal !
C'est délicieux, léger, une pâte encore différente de celle de Kashima.
Servi avec un pichet de thé d'orge grillé, on sent le côté toasté, c'est vraiment à tomber, j'ai bu mon pichet !
Zéro alcool bien sûr, pas de sucre, mais du goût !
Encore une belle découverte. 😍
Un menu appétissant qui te fait oublier les gargottes. Le mode d'emploi est bien pratique, c'est une bonne idée.
RépondreSupprimerfranchement c'est très bon , tout !
SupprimerJ'aurais aimé découvrir aussi !
RépondreSupprimerUne pointe de couteau suffit si on ne veut pas se déboucher les sinus mais j'aime bien le wasabi !
ça a l'air bien sympa .. j'aime aussi osé le typique !!!
RépondreSupprimerSapristi ! Tout à l'air tellement bon ! Le truc long et végétal pourrait être du gobo, de la racine de bardane, très utilisé dans la cuisine, dans les mangas en tous cas ! J'ai toujours voulu goûter, mais vu mes maigres compétences en botanique, j'ai peur de me retrouver à cuisiner de la grande ciguë !
RépondreSupprimerLe concept des sobas plus soupe faite avec la sauce est super ; c'est épatant pour ne rien gaspiller ! Et le thé d'orge grillé, je vais en chercher sur le champ !
Bravo, je bave maintenant!... C'est décidé je me fais des ramens maison ce soir soupe miso + bœuf+ champignons.
RépondreSupprimerIl est tôt ce samedi matin, et je viens de déjeuner, mais ce repas me fait terriblement envie...C'est comme ça que les imaginais au Japon, en plus la vaisselle et ce quelle contient c'est vraiment très beau...🥰
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